Um café da manhã balanceado é essencial para começar o dia com energia e manter o organismo em funcionamento pleno. Entre as opções disponíveis, o farelo de aveia tem ganhado destaque como uma alternativa rica em nutrientes, ideal para a primeira refeição do dia.
O que é o farelo de aveia?
O farelo de aveia é obtido da camada externa do grão, rica em fibras, vitaminas e minerais. Apesar de seu alto teor calórico — cerca de 350 kcal por 100 gramas —, especialistas recomendam sua inclusão no café da manhã, período em que o metabolismo está mais ativo.
Farelo de aveia x flocos de aveia
Embora sejam derivados do mesmo grão, farelo e flocos de aveia passam por processos de produção diferentes:
- Flocos de aveia: resultam do grão prensado, sem a casca.
- Farelo de aveia: consiste na casca moída em pó, contendo grande parte do valor nutricional do grão.
Ambos são fontes importantes de nutrientes, mas o farelo apresenta maior concentração de fibra alimentar, fundamental para uma digestão saudável.
Benefícios para a saúde
O consumo regular de farelo de aveia pode trazer uma série de benefícios ao organismo:
- Controle do colesterol: auxilia na redução dos níveis de colesterol LDL, o chamado colesterol “ruim”.
- Regulação da glicose: favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue, sendo indicado para pessoas com diabetes.
- Saúde digestiva: promove o bom funcionamento intestinal e ajuda na eliminação de toxinas.
- Sustentação e saciedade: por ser rico em fibras, prolonga a sensação de saciedade, contribuindo para o controle do peso.
Além disso, o farelo contém vitaminas do complexo B, ferro, zinco, manganês e selênio, além de antioxidantes como as avenantramidas, que desempenham um papel importante no combate aos radicais livres.
Como incorporar o farelo de aveia na dieta
Versátil, o farelo de aveia pode ser consumido de diversas formas:
- Adicionado a vitaminas e sucos;
- Misturado em iogurtes ou frutas;
- Incorporado em receitas de bolos, pães ou panquecas.
A escolha de alimentos ricos em nutrientes para o café da manhã, como o farelo de aveia, pode ser uma estratégia eficaz para melhorar a qualidade da alimentação e cuidar da saúde de forma prática e acessível.
